化工原理，是化工类及相近专业的一门主干课，是基础课与专业课的桥梁，是必修的一门主要技术基础课程。它是综合运用所学数学、物理、化学等基础知识，分析和解决化工生产中各种物理过程的工程学科。 
    其教学内容是以化工生产中的物理加工过程为背景，研究若干“化工单元操作”（流体流动、传热、吸收、蒸馏、干燥、机械分离、蒸发等）的基本原理、单元操作的典型设备构造、设备操作特性、过程和设备的设计与计算、设备的选择等。 
    化工原理属工程科学，教学特点是强调工程观点，不仅解决过程的基本规律，并且能解决复杂的、真实的生产过程中的问题。本课程重视理论和实际相结合，培养和提高学生认识问题、分析问题及解决问题的能力。